Luk

+45 59 18 50 90

Spanske oste

#tema

Spanske oste

Spanske oste er ikke så udbredte som deres franske eller italienske modstykker. Men i det spanske køkken har de en given plads, ikke mindst som tilbehør, når det kommer til tapas. Mælken kan komme fra ko, ged, eller får - og der findes også varianter, hvor de forskellige mælketyper blandes, såsom Iberico.

Hver ost er unik og lavet på sin egen måde, og er klassificeret efter suave (mild), medio (medium stærk) og fuerte (stærk). Produktionen af ​​de spanske oste går tilbage til mange generationer og baggrunde, og i dag findes der hele 27 forskellige oprindelsesmærkede oste (DOP - Denominación de Origen Protegida).

#tema

Udvalgte spanske oste hos Wernerssons

  • - Manchego er en lækker spansk hård ost lavet af fåremælk. Osten er lavet i provinsen Mancha, som igen er grundlaget for ostens navn. Smagen er krydret, nøddeagtig og den spanske ost opbevares i alt fra to måneder til to år. Mærket med beskyttet oprindelsesbetegnelse.

  • - Spansk bondost er en traditionel ost fremstillet af komælk, fåremælk og gedemælk. Den er kendetegnet ved sin rustikke smag, hvor en mild salthed går hånd i hånd med en fyldig og cremet konsistens.

Wernerssons spanske oste