Tapas & ost
Tapas
Tapas, eller en samling af små retter, er en spansk ret, der er meget populær over hele verden. Oprindelsen af tapas' oprindelse er ikke helt fastslået, men den går generationer tilbage. I Spanien finder du tapasrestauranter overalt, og ofte finder du forskellige varianter af parmaskinke, tortilla, pimientos de padrón, forskellige oste fra Spanien, kroketter, gambas eller patatas bravas. Der findes selvfølgelig også mange tapasvarianter med forskellige slags oste. Udvalget af tapas er normalt uendeligt og fyldt med spændende smagsoplevelser!
I dag er der masser af forskellige ostetapas at vælge imellem, og der kommer hele tiden nye varianter. Imponer gerne din med ostetapas - kombiner skønne spanske smage med blød og cremet ost. Nogle favoritter på tapasbordet kan være Gamonedo (federe, let røget ost), Torta del Casar (cremet fåreost) og Cabrales (vidunderlig velsmagende blåskimmelost).
Vil du læse mere om gode spanske oste, perfekt til tapasmiddagen? Her kan du læse alt om spanske oste i Wernerssons brede sortiment.
Spanske oste fra Wernerssons sortiment
- Manchego - er en velsmagende, klassisk spansk ost lavet i provinsen La Mancha. Osten er mangefacetteret og som ostetapas kan den kombineres med forskellige nødder, oliven eller skinke.
- Iberico - er en spansk hård ost med vidunderlig kompleksitet i smag og aroma. Osten er en tre-mælks ost, der har mælk fra får, geder og køer. Perfekt til ostetapas!
- Talenus blå - er lavet af pasteuriseret komælk og gedemælk og er en velsmagende blåskimmelost. Smagen er kraftig, salt og lidt krydret. En velsmagende ost, der vil være skøn at byde på til tapasmiddagen.
- Quesa de Cabra er en dejlig ost lavet af gedemælk (cabra = ged), der passer godt til tapas. Også velegnet til et middagsmord eller som snack.