Historien
DA OSTEMESTEREN KOM TIL BYEN
Omkring en halv mil syd for Ulricehamn ligger det lille samfund Marbäck. Det er her, vores historie begynder – for det var her, Tage Wernersson i 1930 startede en lille landhandel. Som det var almindeligt på den tid, tilbød Tage et bredt udvalg af dagligvarer og alt andet, som lokalsamfundet måtte have brug for. Men det viste sig snart, at denne købmand havde en særlig kærlighed til en af sine varer – og lod den tage sin plads. Det varede ikke længe, før Tages landhandel i området blev kendt som "Wernerssons ost". Rygtet spredte sig, og osteelskere fra nær og fjern kom for at handle hos ostemesteren i Marbäck.
Dengang som nu handlede succes i forretning om at have det rette produkt, på rette sted, på rette tidspunkt. Med stadig flere kunder, som kom langvejs fra, indså Tage, at han kunne gøre endnu bedre forretninger, hvis han og osten kunne møde markedet direkte. En dag forvandlede han derfor sin T-Ford til en lastbil og opstillede en ostebod på torvet i Ulricehamn. Tages intuition havde ført ham rigtigt. På torvet flokkedes kunderne omkring ham og osten. Og sådan fortsatte det, år efter år, i solskin og regn. Der stod Tage – og der kom kunderne.
OST TIL FOLKET
Tage befandt sig aldrig langt fra sin elskede ost. Da der i 1940 opstod en mulighed for at bygge en ny villa i Ulricehamn, blev den lige så meget et hjem for Tage og hans familie som for ostelageret. Villaen kom også til at fungere som en ostebutik, samtidig med at salget på torvet fortsatte.
I løbet af 1960'erne udvidede Wernerssons for alvor. Ostelageret var nu modent til at flytte hjemmefra til en selvstændig bygning, som også husede en pakkeafdeling. Derefter blev salget på torvet og i villaen slået sammen og blev til en ny ostebutik centralt i byen. Den blev en af Ulricehamn`s mest besøgte forretninger. Senere åbnede flere Wernersson-butikker i andre byer, men måske blev det til sidst for meget at holde styr på. I 1983 traf man beslutningen om at fokusere fuldstændigt på opbevaring og forarbejdning – og sådan har Wernerssons fungeret siden da. Nogle gange er det nødvendigt at fokusere på det, man gør allerbedst.
Efter en længere periode, hvor familien Wernersson ansvarsfuldt forvaltede det firma, Tage havde opbygget, trak de sig tilbage fra virksomheden i 2004. Det var tid til et nyt kapitel.
gså gøre i de kommende 80 år…
MERE OST SIDEN 1930
I 2007 blev Wernerssons en del af den norske mejerikoncern Tine. Det var et vellykket partnerskab, som siden da har åbnet mange nye døre mod markedet og muliggjort en betydelig ekspansion. I dag er vores anlæg en af Europas mest moderne og effektive inden for opbevaring, smagning, skæring og emballering af ost.
Hvis Tage Wernersson i 1930, mens han stod i sin landhandel og lod indbyggerne i Marbäck bedømme kvaliteten af hans ost, havde kunnet se ind i vores verden i dag, ville han sandsynligvis
have været både forundret og forvirret. Men han ville helt sikkert have følt en vis stolthed også: Ostemesterens følelse for kvalitet, smag og håndværk lever i høj grad videre i dagens Wernerssons.
Og gennem årene har vi fået det bekræftet, igen og igen: Er osten bare god, ja, så vil alle altid have mere. Det tænker vi fortsat at leverer.
