Serveringstips

Vælg oste af forskellige typer. Gedeost, hvidskimmel, kitost, gouda ost med smag og blåskimmel passer godt sammen.

Tag ostene ud mindst en time før servering, men undlad at pakke osten ud til lige for serveringen, så tørrer overfladen ikke ud.

Byd på et lækkert, ikke krydret brød, gerne bagt på surdej. Sprøde kiks, gerne neutrale og af god kvalitet, er også en del af måltidet.

Pærer og valnødder er et klassisk og dejligt tilbehør, som altid fungerer. Men tør du prøve noget nyt! Saltede mandler, mørk chokolade og syltet chili eller ingefær kan være en sand smagsoplevelse sammen med de rigtige oste.

Rødvin til ost er et sikkert valg, men anbefal også gerne en kølig, frisk hvidvin. Den passer mindst lige så godt til de fleste oste og kan desuden tiltrække en målgruppe, der forbinder både rødvin og ost med tunge smagsoplevelser.