Luk

+45 59 18 50 90
Opskrifter

Ægte norsk vildtsauce med myseost

Gudbrandsdalen Myseost

(2)
Gem opskriftOpskrift gemt

Ingredienser 4

2 spsk smør

2 spsk mel

2 ½ dl bouillon

3 dl crème fraîche

150 g Gudbrandsdalen, revet

5 enebær, knuste

1 kvist rosmarin, finhakket

1 tsk salt

½ tsk grovkværnet peber

Sådan gøres det

Denne sauce passer til de fleste vildtretter, specielt filét af vildtkød.

Brun smør og mel i en gryde. Tilsæt bouillon og crème fraîche.

Tilsæt myseost, krydderier, knuste enebær og finthakket rosmarin.

Lad saucen simre i ca 10 minutter.

Der kan tilsættes lidt kulør for farvens skyld, hvis saucen ønskes lidt mere mørk i farven.