Pannacotta med myseost

En herlig dessert med Gudbrandsdalen som en vigtig ingrediens.

Gelantinen ligges i blød i koldt vand i 5-10 minutter.

Skær vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.

Bland vaniljekorn, vaniljestang og sukker sammen med fløden i en kasserolle.

Kog blandningen op og tag gryden  af varmen. Rør myseosten i til den er opløst i flødeblandinge.

Pres vandet ud af det opblødte gelantine og bland i flødeblandingen og rør rundt til gelantinen er opløst.

Køl blandingen ned og rør rundt for at undgå at vaniljekornene ligger sig i bunden.

Fordel pannacottaen i glas og stil dem køligt natten over.

Server med lidt blåbær og revet myseost over.