Opskrifter
Muffins med myseost
Gudbrandsdalen Myseost
Ingredienser
3 æg
1/2 dl suker
1 tsk vaniljekstrakt
1 tsk bagepulver
150 g Gudbrandsdalen, revet
1 kop (175 g) frugtyoghurt med skovbærsmag
75 g smør
175 g mel
Muffinsforme
Sådan gøres det
Pisk æg og sukker til en luftig masse.
Smelt smørret og tilsæt yoghurt.
Bland vaniljesukker og bagepulver i melet sammen med myseosten.
Bland de bløde ingredienser i skiftevis med de tørre i æggemassen. rør til en jævn dej.
Hæld dejen i formene. Bag dem i 200°C i ca 15 minutter. Stil til afkøling.
Kan pyntes af med en glasur. Glasur:1 dl friskost, 1 dl flormelis, vanilje efter smag. Pisk til jævn masse. Pynt til sidst af med lidt revet myseost.
