Burrata
Varenummer 24946Burrata er blevet kaldt "Dronningen af mejeriprodukter" i hele verden. Burrata, der blev skabt omkring år 1900 i provinsen Bari i Italien, er en af de lækreste mejerispecialiteter i dag. Burrata er en frisk ostemasse, der ligner mozzarella, men dens konsistens er mere blød og cremet. Smagen er sød og lidt smøragtig. Den laves i hånden ved hjælp af pasta filata, der laves til en lille "pose", som derefter fyldes med et fyld af mozzarella og fløde. Derefter forsegles og pakkes "posen" omhyggeligt. Burrata vandt World Cheese Awards 2010. Den bedste måde at værdsætte Burrata på er at spise den, som den er, eller at dryppe lidt olivenolie over osten sammen med nogle basilikumblade. Men den kan også serveres til en række varme retter som f.eks. pasta og pizza.
- Vægt 120g
- Fedtindhold 18%
-
Smagsstyrke
- Mælketype Ko
-
Oprindelsesland
Italien (It)
Ingredienser
Pasteuriseret KOMÆLK, FLØDE (min. 35 %), VALLE (fra mælk), salt, mikrobielt osteløbe.
Næringsværdi/100G
Energi 940kj/226kcal
Fedt 18g
heraf mættet fedt 13g
Kulhydrat 1,1g
heraf sukkerarter 1,1g
Protein 15g
Salt 1g
MICHELANGELO fås i mange dele af Europa og er et varemærke for italienske oste. Et stærkt brand, der henvender sig til både forbrugere og restauranter. Klassiske oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio og Mozzarella er alle at finde i MICHELANGELO-sortimentet.
