Nordlandsk varm brie med multebær

Her har vi bagt brien i en butterdej, som giver et dejlig sprødt ydre.

Lig brien i et ovnfast fad. Kom et lag af multebærsyltetøj på toppen.

Rul dejen ud så den dækker hele brien. Fold kanterne af butterdejen ind under brien, så den er helt indpakket.

Skær et kryds i toppen af butterdejen og fold kanterne udaf, så man ser overdelen af brien med det gode multebærsyltetøj.

Pisk æggene og pensl hele butterdejen. Hvis man vil være mere kunstnerisk kan man skære sine egne mønstre i butterdejen som yderligere dekoration.

Bag i ovnen i 15 minutter.