Gorgonzola
Varenummer 23685Produceret i Norditalien. Modningstid ca. 3-6 måneder. Når osten er ca. 4 uger gammel, bliver der lavet huller i osten med lidt større nåle, så skimmelsvampen kan sprede sig ved hjælp af ilt. Den er pakket ind i folie for at holde på fugtigheden. Konsistensen er cremet, og farven varierer fra hvid til mere gullig med alderen. Smagen er pikant og let krydret. Den er dejlig at spise, som den er, men kan med fordel bruges i f.eks. dips. Mærket med BOB ( Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).
- Vægt Ca 750g
- Fedtindhold 29%
-
Smagsstyrke
- Mælketype Ko
-
Oprindelsesland
Italien (It)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Pasteuriseret KOMÆLK, mælkesyrekultur, skimmelkultur, salt, osteløbe.
Næringsværdi/100G
Energi 1396kj/337kcal
Fedt 29g
heraf mættet fedt 20g
Kulhydrat 0g
heraf sukkerarter 0g
Protein 19g
Salt 1,9g
MICHELANGELO fås i mange dele af Europa og er et varemærke for italienske oste. Et stærkt brand, der henvender sig til både forbrugere og restauranter. Klassiske oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio og Mozzarella er alle at finde i MICHELANGELO-sortimentet.
