Langres
VarenummerOsten stammer fra den lille franske landsby Chaource i Aube-regionen. Den kan spores tilbage til det 14. århundrede, hvor bønderne i området donerede ost til biskoppen af Langres. Osten har en tynd hvid skimmelskorpe og en rødbrun overflade nedenunder. Smagen er nøddeagtig med et strejf af salthed, og konsistensen er blød og cremet. AOC-certificeret siden 1977. Da osten ikke vendes under modningsprocessen, er toppen let forsænket. Dette gør den perfekt til servering med champagne; man skal blot skære en slids i toppen og hælde champagnen over.
- Vægt 180g
- Fedtindhold 23%
-
Smagsstyrke
- Mælketype Ko
-
Oprindelsesland
Frankrig (Fr)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe, farvestof: E160b(ii).
Næringsværdi/100G
Energi 1142kj/275kcal
Fedt 23g
heraf mættet fedt 15g
Kulhydrat 1g
heraf sukkerarter 1g
Protein 16g
Salt 1,6g
