Opskrifter
Sukkerkaramelliseret Chévre med variation af beder, pestosalat og mandler
Kolibrie® Gederulle
Ingredienser
165 g Kolibrie® Chèvre
4 gule beder
4 rødbeder
1 Bolchebede
2 spsk pesto
1 pose salatmix
50 g mandel
1 tsk honning
Sådan gøres det
Skær 1 cm tykke skiver af osten, strø lidt sukker på og karamelliser med en gasbrænder. Kan alternativt gratineres i ovnen ved høj varme i et par minutter.
Kog de gule beder og rødbederne møre, skræl og skær i både, vend i lidt olie, salt og honning.
Skær den rå bolchebede til tynde chips på et mandolinjern.
Bland salaten med pesto.
Anret det hele på en tallerken og server med det samme.
