Roquefort Cantorel
Varenummer 20126En unik ost fremstillet af mælk fra specielt opdrættede får. Den modnes i kalkstenshuler under Roquefort-sur-Soulzon. Overfladen er orangefarvet, konsistensen er tyk, men let smuldrende, og den har en pikant salt eftersmag. Farven på skærefladen er hvid med store, tydelige skimmelsporer. Karakteristisk aroma fra den upasteuriserede mælk.
- Vægt Ca 1,5 kg
- Fedtindhold 31%
-
Smagsstyrke
- Mælketype Får
-
Oprindelsesland
Frankrig (Fr)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Upasteuriseret FÅREMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, skimmelkultur. Fremstillet af ubehandlet mælk
Næringsværdi/100G
Energi 1496kj/361kcal
Fedt 31g
heraf mættet fedt 22g
Kulhydrat 1,5g
heraf sukkerarter 0,5g
Protein 19g
Salt 3,2g
