Luk

+45 59 18 50 90
Opskrifter

Vegetarisk medelhavssallad med Bavaria blu

Bavaria Blu

(1)
Gem opskriftOpskrift gemt

Ingredienser

1 röd paprika 1 litet fänkålshuvud 150 g skärbönor 1 medelstor morot 1 liten selleristjälk 2 plommontomater 4 vitlöksklyftor 100 ms kraftig grönsaksbuljong 2 msk rött vin 2 msk olivolja 1 nypa timjan Salt och peppar 150 g Bavaria blu

Sådan gøres det

Blanchera de förberedda grönsakerna i kokande saltat vatten, dock ej tomaterna och paprikan. Lägg dem i en sil, spola över kallt vatten och låt rinna av. Värm upp buljongen, tillsätt vin och olivolja och krydda generöst med vitlöksklyftor, timjan, salt och peppar. Lägg grönsakerna i marinaden och låt dra. Lägg upp dem på en tallrik, tillsätt Bavaria blu och garnera med fänkålsgrönt.Tips: perfekt som antipasti, huvudrätt eller sidorätt till lamm eller nöt.