Roquefort Cantorel
Varenummer 2012620126
En unik ost fremstillet af mælk fra specielt opdrættede får. Den modnes i kalkstenshuler under Roquefort-sur-Soulzon. Overfladen er orangefarvet, konsistensen er tyk, men let smuldrende, og den har en pikant salt eftersmag. Farven på skærefladen er hvid med store, tydelige skimmelsporer. Karakteristisk aroma fra den upasteuriserede mælk.
- Vægt Ca 1,5 kg
- Fedtindhold 30%
- Styrke ●●●●
-
Mælketype
Får
-
Oprindelsesland
Frankrig (Fr)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Upasteuriseret FÅREMÆLK, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, skimmelkultur. Fremstillet af ubehandlet mælk
Næringsværdi/100G
Energi 1490kj/360kcal
Fedt 32g
heraf mættet fedt 24g
Kulhydrat 0,5g
heraf sukkerarter 0,5g
Protein 18g
Salt 3,2g
