Luk

+45 59 18 50 90
Blåskimmelost

Roquefort Cantorel

Varenummer 20126

En unik ost fremstillet af mælk fra specielt opdrættede får. Den modnes i kalkstenshuler under Roquefort-sur-Soulzon. Overfladen er orangefarvet, konsistensen er tyk, men let smuldrende, og den har en pikant salt eftersmag. Farven på skærefladen er hvid med store, tydelige skimmelsporer. Karakteristisk aroma fra den upasteuriserede mælk.

  • Vægt Ca 1,5 kg
  • Fedtindhold 30%
  • Styrke ●●●●
  • Mælketype Får
  • Oprindelsesland Frankrig (Fr)
  • Oprindelsesbeskyttelse Beskyttet oprindelsebetgning
Indhold

Ingredienser

Upasteuriseret FÅREMÆLK, salt, osteenzym, mælkesyrekultur, skimmelkultur. Fremstillet af ubehandlet mælk

Næringsværdi/100G

Energi 1490kj/360kcal

Fedt 32g

heraf mættet fedt 24g

Kulhydrat 0,5g

heraf sukkerarter 0,5g

Protein 18g

Salt 3,2g