Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Blåmögelost

Roquefort Cantorel

Artikelnr 20126

En unik ost tillverkad av mjölk från speciellt uppfödda får som mognas i kalkstensgrottor under Roquefort-sur-Soulzon. Ytan är orangefärgad, konsistensen är tjock men lite smulig och har en pikant salt eftersmak. Snittytans färg är vit med stora, distinkta mögelsporer. Karaktäristisk doft från den opastöriserad mjölken.

  • Vikt Ca 1,5 kg
  • Fetthalt 30%
  • Styrka ●●●●
  • Mjölktyp Får
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning
Innehåll

Ingredienser

Opastöriserad FÅRMJÖLK, salt, ystenzym, mjölksyrakultur, mögelkultur. Framställd av obehandlad mjölk

Näringsvärde/100G

Energi 1490kj/360kcal

Fett 32g

varav mättat fett 24g

Kolhydrat 0,5g

varav sockerarter 0,5g

Protein 18g

Salt 3,2g