Fourme D'Ambert
Varenummer 2011320113
En af Frankrigs ældste oste, der er fremstillet siden romertiden. Cremet, salt med noter af vin. Konsistensen er mere kompakt og elastisk end en almindelig blåskimmelost. Den modner i fugtige kældre i ca. 3-4 uger. Farven er hvid med store skimmelsporer. Mærket med BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).
- Vægt Ca 2,2 kg
- Fedtindhold 28%
- Styrke ●●●○
-
Mælketype
Ko
-
Oprindelsesland
Frankrig (Fr)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Pasteuriseret MÆLK, salt, løbe, mælkesyrekultur, skimmelkultur.
Næringsværdi/100G
Energi 1402kj/338kcal
Fedt 28g
heraf mættet fedt 20g
Kulhydrat 1,5g
heraf sukkerarter 0,5g
Protein 20g
Salt 2,1g
