Stäng

+46 (0)10 - 161 56 00
Blåmögelost

Fourme D'Ambert

Artikelnr 20113

En av Frankrikes äldsta ostar som tillverkats sedan Romarrikets tid. Krämig, salt med inslag av vin. Konsistensen är mer kompakt och elastisk än en vanlig blåmögel. Den får mogna i fuktiga källare ungefär 3-4 veckor. Färgen är vit med stora mögelsporer. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Finns som bitad i 180g och även handpackad.

  • Vikt Ca 2,2 kg
  • Fetthalt 28%
  • Styrka ●●●○
  • Mjölktyp Ko
  • Ursprungsland Frankrike (Fr)
  • Ursprungsskydd Skyddad ursprungsbeteckning
Innehåll

Ingredienser

Pastöriserad MJÖLK, salt, , löpe, mjölksyrakultur, mögelkultur.

Näringsvärde/100G

Energi 1402kj/338kcal

Fett 28g

varav mättat fett 20g

Kolhydrat 1,5g

varav sockerarter 0,5g

Protein 20g

Salt 2,1g