Pecorino Romano
Varenummer 2006520065
En af de ældste italienske oste. Produceres f.eks. ofte på Sicilien og Sardinien. Fås i forskellige varianter af enten fåre-, gede- eller komælk. Den har en fast og sprød konsistens. Osten er dyppet i olie - derfor er overfladen ofte skinnende og glat. Farven er lysegul. Den salte smag bliver stærkere, jo længere den lagres. Velegnet til at rive og som smagsgiver i f.eks. supper, saucer eller pastaretter. Den kan også spises som en snack eller i salater, hvis den skæres i mindre stykker. Mærket med BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).
- Vægt Ca 5 kg
- Fedtindhold 32%
- Styrke ●●●○
- Mælketype Får
- Oprindelsesland Italien (It)
- Oprindelsesbeskyttelse Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Termiseret FÅREMÆLK, osteløbe, salt
Næringsværdi/100G
Energi 1633kj/394kcal
Fedt 32.25g
heraf mættet fedt 18g
Kulhydrat 0g
heraf sukkerarter 0g
Protein 25.9g
Salt 5g