Luk

+45 59 18 50 90
Blåskimmelost

Danablu Øko

Varenummer 24386

Økologisk Danablu fra Bornholm. Danablu er blevet fremstillet siden begyndelsen af det 20. århundrede med Roquefort som forbillede (men med komælk). Halvfast konsistens med tæt fordelte skimmelsporer. Smagen er flødeagtig, cremet, pikant og rig på salt. Farven er klar hvid, og skorpen er spiselig. Modningstiden varierer fra 2-3 måneder. Danablu er mærket med Beskyttet Geografisk Betegnelse (BGB) og med EU-bladet. Læs mere om bladets betydning her.

  • Vægt Ca 175g
  • Fedtindhold 36%
  • Styrke ●●●○
  • Mælketype Ko
  • Oprindelsesland Denmark (Dk)
  • Oprindelsesbeskyttelse Beskyttet geografisk betegnelse