Brie de Meaux
Varenummer 21089Brieost fremstillet af upasteuriseret komælk, der produceres i Seine-et-Marne i hjertet af Brie-provinsen. En af de mest berømte oste i verden. Brie De Meaux har været AOC-certificeret siden 1980, men dens historie går helt tilbage til det 8. århundrede. Den blev udnævnt til "Kongen af oste" på Wien-kongressen i 1814. Den har en naturhvid overflade med tydelige riller. "Kernen" i midten forsvinder, når osten modnes. Når den er fuldt moden, er den havregul i farven og har en meget blød konsistens. Den har en kraftig aroma med noter af træ. Smagen er kraftig, cremet og nøddeagtig med indslag af svampe. Mærket med BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).
- Vægt Ca 190g
- Fedtindhold 20%
- Styrke ●●●○
-
Mælketype
Ko
-
Oprindelsesland
Frankrig (Fr)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Upasteuriseret MÆLK, salt, mælkesyrekultur, calciumchlorid, skimmelkultur, løbe. Fremstillet af ubehandlet mælk
Næringsværdi/100G
Energi 1092kj/263kcal
Fedt 20g
heraf mættet fedt 14g
Kulhydrat 0,9g
heraf sukkerarter <0,5g
Protein 20g
Salt 1,7g
Wernerssons
Hos WERNERSSONS finder du alt fra pålægsoste til mere eksklusive dessertoste. WERNERSSONS findes inden for alle ostekategorier. Sortimentet er bredt og varieret, og ostene er nøje udvalgt og kommer fra leverandører i hele Europa.
