Manchego
Varenummer 2048020480
Manchego er en spansk hård ost, der er fremstillet af fåremælk. Manchego fremstilles i provinsen La Mancha, som har givet osten sit navn. Typisk for Manchego er det halmmønster i skorpen, der står tilbage efter presning. Smagen er pikant og nøddeagtig. Osten lagres fra 2 måneder til to år. Den yngste sort kaldes fresco, efterfulgt af semi-curado, curado og viejo. Vores Manchego er semi-curado. Mærket med BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).
- Vægt Ca 3 kg
- Fedtindhold 37%
- Styrke ●●○○
-
Mælketype
Får
-
Oprindelsesland
Spanien (Es)
-
Oprindelsesbeskyttelse
Beskyttet oprindelsebetgning
Ingredienser
Pasteuriseret FÅREMÆLK, mælkesyrekultur, salt (2,1 %), løbe, konserveringsmiddel: E1105 (LYSOZYM: PROTEIN FRA ÆGGEHVIDE).
Næringsværdi/100G
Energi 1810kj/437kcal
Fedt 37g
heraf mættet fedt 25g
Kulhydrat 2,7g
heraf sukkerarter 1,6g
Protein 24g
Salt 1,7g
