Luk

+45 59 18 50 90
Hårdost

Morbier

Varenummer 20259

Osten har en cremet, læderagtig og let fugtig gulbrun overflade. Konsistensen er blød og elastisk. Smagen er frugtig og nøddeagtig med et strejf af hø. To lag ren ost er adskilt af et tyndt lag aske. Det fortælles, at osten først blev lavet af morgenmælken og derefter af aftenmælken. For at undgå, at den blev fordærvet i løbet af dagen, blev der drysset aske over ostemassen. Duften er karakteristisk, da mælken er upasteuriseret. Mærket med BOB (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse).

  • Vægt Ca 6 kg
  • Fedtindhold 26%
  • Styrke ●●○○
  • Mælketype Ko
  • Oprindelsesland Frankrig (Fr)
  • Oprindelsesbeskyttelse Beskyttet oprindelsebetgning